La Suisse raffole de miel. La consommation globale par habitant par an s’élève à environ 1,3 kg. Cependant, la production suisse ne couvre qu'un tiers des besoins en miel du pays, le reste est importé. Une étude commandée par l'émission «Kassensturz» de la SRF a analysé 20 produits vendus dans les supermarchés pour savoir combien sont conformes. Le laboratoire Celvia en Estonie, pionnier en la matière, s'y est collé.
L'étude a révélé que 17 miels parmi les 20 sont jugés «non authentiques». En effet, leur ADN ne contiendrait aucune trace de pathogènes, de parasites des abeilles, de bactéries, de champignons ou d'autres éléments que l'on retrouve normalement dans les miels naturels. Les trois miels «authentiques» sont tous produits en Suisse, le reste provient de pays exportateurs. Selon l'Office fédéral des douanes et de la sécurité des frontières, huit mille tonnes de miel ont été importées en Suisse en 2024. 28% d'entre elles provenaient d'Allemagne, 27,7% d'Argentine et 17,6% du Mexique.
Produits importés pointés du doigt
Méthode de test controversée
Les détaillants suisses, confrontés à ces résultats, ont exprimé des réserves quant à la méthode de test par analyse ADN. Ils ont souligné que cette technique n'est pas encore reconnue officiellement et ont remis en question sa fiabilité. Certains ont également critiqué le fait de ne pas avoir eu accès aux rapports d'analyse détaillés, ce qui limite leur capacité à évaluer les conclusions.
Origine des importations
Selon l'Office fédéral des douanes et de la sécurité des frontières, huit mille tonnes de miel ont été importées en Suisse en 2024. Les principaux pays exportateurs sont :
- Allemagne : 28%
- Argentine : 27,7%
- Mexique : 17,6%
Réactions des détaillants
Les détaillants suisses ont exprimé des réserves quant à la méthode de test par analyse ADN. Ils ont souligné que cette technique n'est pas encore reconnue officiellement et ont remis en question sa fiabilité. Certains ont également critiqué le fait de ne pas avoir eu accès aux rapports d'analyse détaillés, ce qui limite leur capacité à évaluer les conclusions.
Impact sur les consommateurs
Ces révélations soulèvent des questions importantes pour les consommateurs suisses. La confiance dans les produits importés pourrait être ébranlée, et les consommateurs pourraient se tourner davantage vers les produits locaux. Les autorités et les détaillants devront peut-être revoir leurs méthodes de contrôle et de certification pour rassurer les consommateurs sur la qualité et l'authenticité des miels vendus en Suisse.
