Une cliente d’une brasserie du sud de la France a été gravement blessée après avoir bu une eau en bouteille contenant, pour une raison encore inexpliquée, de la soude caustique, a-t-on appris vendredi auprès du parquet.
Les faits se sont produits jeudi sur le temps du déjeuner à Plan-de-Campagne. Après avoir bu son verre, cette femme de 46 ans s’est effondrée en état de choc. Hospitalisée dans un premier temps avec un pronostic vital engagé, elle demeurait vendredi en soins intensifs, mais ses jours n’étaient plus en danger, a expliqué Jean-Luc Blachon, le procureur de la République d’Aix-en-Provence.
Un employé également touché
Réactions immédiates
Un employé de l’établissement, qui a goûté l’eau, s’est brûlé l’intérieur de la bouche. Des analyses ont confirmé la présence dans la bouteille de soude caustique, un corrosif puissant qui sert notamment à déboucher les canalisations, selon le procureur qui ne souhaite pas, à ce stade, communiquer la marque de l’eau minérale.
Questions en suspens
Comment ce produit a pu se retrouver dans cette bouteille ? La bouteille a-t-elle bien été décapsulée devant la cliente ? Était-elle utilisée comme simple carafe? Est-ce un problème de production ou de distribution de cette eau? Ou un problème interne à l’établissement?
Enquête en cours
L’enquête, ouverte pour exposition, vente d’une boisson falsifiée, corrompue ou nuisible à la santé et blessures involontaires par violation manifestement délibérée à une obligation de sécurité, devra le déterminer. Les autorités sanitaires ainsi que l’industriel ont été avisés.
Corrosif puissant
La soude caustique, également connue sous le nom d’hydroxyde de sodium, est un produit chimique extrêmement corrosif. Elle est couramment utilisée dans les produits de nettoyage industriels et domestiques pour ses propriétés débouchantes et nettoyantes. Cependant, son ingestion peut causer des brûlures graves et des dommages internes importants.
Les autorités continuent leurs investigations pour déterminer les circonstances exactes de cet incident et identifier les responsabilités éventuelles. La cliente, bien que toujours en soins intensifs, est désormais hors de danger immédiat, mais les séquelles de cet incident pourraient être durables.
