Un thon rouge s'est vendu, dimanche, à près de 1,3 million d'euros, à l'occasion de la traditionnelle vente aux enchères du Nouvel An à Tokyo. Cette vente a attiré l'attention du monde entier, non seulement pour le montant astronomique déboursé, mais aussi pour la symbolique de l'événement.
Un thon rouge vendu pour une somme record
Le prestigieux restaurateur de sushis Onodera Group, étoilé par le guide Michelin, a déboursé 207 millions de yens (environ 1,2 million de francs) pour le poisson de 276 kg, pêché à Oma, dans la province d'Aomori (nord). Cette acquisition marque un nouveau record pour l'établissement, bien que la somme reste en deçà du record absolu.
La signification culturelle du premier thon
«Le premier thon est censé apporter la bonne fortune», a déclaré Shinji Nagao, le directeur général d'Onodera Food Service, aux journalistes après la vente aux enchères. «Notre souhait est que les gens le mangent et passent une année merveilleuse», a-t-il ajouté. Cette tradition japonaise est profondément ancrée dans la culture locale, où le premier thon de l'année est considéré comme un symbole de prospérité et de succès pour l'année à venir.
Comparaison avec les années précédentes
L'année dernière, le restaurateur avait dépensé presque deux fois moins (114 millions de yens) pour la pièce maîtresse. Cependant, la somme record reste celle de 333,6 millions de yens pour un poisson de 278 kg en 2019, déboursée par l'autoproclamé «roi du thon» Kiyoshi Kimura, qui a longtemps régné sur cet événement symbolique au Japon.
L'impact de la vente sur le marché
Cette vente aux enchères annuelle est un événement majeur dans le calendrier japonais, attirant l'attention des médias et des amateurs de sushis du monde entier. Elle met en lumière l'importance du thon rouge dans la gastronomie japonaise et son rôle central dans les célébrations du Nouvel An.
- Le thon rouge est un symbole de prospérité et de bonne fortune.
- La vente aux enchères du Nouvel An est un événement majeur au Japon.
- Les sommes déboursées pour le premier thon de l'année sont souvent astronomiques.
En conclusion, la vente record de ce thon rouge par le Onodera Group souligne non seulement l'importance culturelle de cet événement, mais aussi la valeur que les Japonais attachent à la tradition et à la gastronomie. Cette acquisition marque le début d'une nouvelle année avec des espoirs de prospérité et de succès pour tous ceux qui auront la chance de déguster ce poisson emblématique.
