Manger au moins cinq fruits et légumes par jour. Cette recommandation alimentaire est encore un vœu pieux pour bon nombre de Français, révèle Santé publique France. Selon l'agence gouvernementale, seuls un homme sur cinq et une femme sur quatre respectent ce précepte. En revanche, une personne sur six consomme trop de boissons sucrées.
Les hommes sont plus nombreux que les femmes à faire fi des recommandations nutritionnelles, en particulier pour les boissons sucrées puisque 18% d'entre eux en consomment en excès, contre 12% des femmes, selon le baromètre de Santé publique France. Deux hommes sur trois (65,5%) mangent aussi moins de trois portions et demie de fruits et légumes par jour, contre 57% de femmes.
Des disparités selon l'âge et le niveau d'instruction
Différences selon les classes d'âge
De grosses disparités apparaissent par ailleurs entre les différentes classes d'âge. Ainsi, 73% des 18-24 ans sont de petits mangeurs de fruits et légumes, contre 46% des plus de 75 ans. Sans surprise, ce sont les jeunes qui consomment le plus de boissons sucrées: un sur trois en boit plus d'un verre par jour — dose maximale recommandée par les nutritionnistes.
Influence du niveau d'instruction
Le niveau d'instruction est également un facteur: les personnes qui ont fait des études consomment plus de fruits et légumes que celles sans diplôme ou ayant un diplôme inférieur au bac. De même, les cadres en mangent plus que les ouvriers.
Consommation de légumes secs et de féculents complets
Enfin, le rapport met en évidence une consommation insuffisante de légumes secs et de féculents complets dans la population. Ainsi, 23% des adultes mangent deux fois par semaine, ou plus, lentilles et autres pois chiches — ce qui correspond aux doses jugées bonnes pour la santé; alors que 29% des hommes et 26% des femmes disent manger, comme c'est conseillé, pâtes ou pain complets tous les jours.
Les légumes secs et les féculents complets boudés
Les légumes secs et les féculents complets sont souvent boudés par la population française. Pourtant, ces aliments sont essentiels pour une alimentation équilibrée et riche en nutriments. Les légumes secs, comme les lentilles et les pois chiches, sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux. Les féculents complets, quant à eux, apportent des glucides complexes et des fibres, contribuant à une meilleure satiété et à une digestion plus lente.
Il est donc crucial de sensibiliser la population à l'importance de ces aliments dans leur régime alimentaire. Des campagnes de communication et des initiatives éducatives peuvent jouer un rôle clé dans cette prise de conscience.
En conclusion, bien que les recommandations nutritionnelles soient claires, leur mise en pratique reste un défi pour une grande partie de la population française. Des efforts continus sont nécessaires pour promouvoir une alimentation plus saine et équilibrée.
